Pubblicata la norma ISO 22003:2022 Parte 1 – applicabile ai Sistemi di Gestione per la Sicurezza Alimentare – ISO 22000

A giugno 2022 è stata pubblicata la norma UNI ISO 22003-1:2022 – Parte 1 che definisce i requisiti per gli organismi che forniscono audit e certificazione dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare. Questa nuova norma sostituisce la Specifica Tecnica Internazionale ISO/TS 22003:2013 che è stata contestualmente ritirata ma continua a valere fino al termine del periodo di transizione.

Tra le principali novità, la nuova norma divide la filiera alimentare in 9 Gruppi (Produzione primaria; lavorazione di alimenti per uomini e animali; servizio ristorazione e catering, vendita al dettaglio, trasporto e stoccaggio; servizi ausiliari; materiale da imballaggio; attrezzatura ausiliaria; bio/chimico), 11 Categorie (es. (A) Allevamento o manipolazione di animali; (B) Coltivazione o manipolazione di piante; (C) Lavorazione di alimenti, ingredienti e alimenti per animali domestici);ecc…) e 12 Sottocategorie (es. (AI) Allevamento di animali per carne/latte/uova/miele; (AII) Allevamento di pesci e frutti di mare; (BI) Coltivazione-manipolazione di piante (diverse da cereali e legumi); ecc…).

Sono, inoltre, state riviste le modalità di calcolo dei tempi di audit per lo schema UNI EN ISO 22000 e le modalità di campionamento per le Organizzazioni Multi-site.

Con l’obiettivo di fornire indicazioni armonizzate a tutti gli interessati, IAF ha redatto un documento mandatorio che specifica le azioni da intraprendere per la corretta gestione della transizione; si tratta del documento IAF MD 27:2023 – transition requirements for ISO 22003- 1:2022 issue 1, disponibile sul sito www.iaf.nu, al quale si rimanda per dettagli.