SCHEMA DI CERTIFICAZIONE PER LA SICUREZZA AGROALIMENTARE

Certificazione
FSSC 22000

La CERTIFICAZIONE FSSC 22000 è uno schema di certificazione per produttori di alimenti, ingredienti alimentari o produttori di imballaggi. E’ basato sull’integrazione dello standard ISO 22000 sulla sicurezza alimentare. E’ stato sviluppato dalla Foundation for Food Safety Certification. Inoltre è supportato dalla Confederation of Food and Beverage Industries of the European Union (CIAA),

FSSC 22000 è stato approvato dalla Global Food Safety Initiative (GFSI), nonché da altri programmi di sicurezza alimentare come BRC o IFS. Ha l’obiettivo di portare a piena attuazione il Sistema di Sicurezza Alimentare.

Coinvolgimento del personale
Approccio basato sui processi
Miglioramento continuo
Orientamento alla clientela
Rapporti con i fornitori vantaggiosi
Miglioramento dell'immagine
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OTTIENI IL TUO

Certificato
FSSC 22000

L’obiettivo della FSSC 22000 è specificare i requisiti che un sistema di gestione deve soddisfare per garantire la sicurezza alimentare per i settori della lavorazione di prodotti animali e vegetali deperibili, di prodotti stabili a temperatura ambiente e prodotti (bio) chimici per l’industria alimentare.

FSSC 22000 è uno schema ideato e sviluppato per integrare lo standard 22000. Vuole inoltre garantire la totale attuazione del Sistema di Sicurezza Alimentare. Possono ottenere questa certificazione le seguenti tipologie di industrie agroalimentari e produttori:

  • Lavorazione di prodotti animali deperibili come prodotti a base di carne e derivati; prodotti e derivati ​​del pollame; uova e prodotti a base di uova; latticini; prodotti ittici e derivati. Lavorazione di prodotti vegetali deperibili come frutta e verdura fresca, quarta gamma (prodotti vegetali, puliti, tagliati e confezionati, composti da verdure miste e vegetali, pronti per l’uso).
  • Elaborazione di prodotti stabili a temperatura ambiente come prodotti in scatola; prodotti del mulino; oli e grassi; acqua minerale; bevande analcoliche; bevanda alcolica; zucchero; cioccolato; condimenti e spezie; prodotti secchi; prodotti snack.
  • Prodotti (bio) chimici per l’industria alimentare come ingredienti alimentari (additivi, vitamine, biocolture, esclusi i sussidi tecnologici).

La differenza tra ISO 22000 e FSSC 22000 è che quest’ultima è stata riconosciuta dal GFSI (Global Food Safety Initiative). Inoltre confronta i vari standard di sicurezza alimentare con una serie di criteri di base. Fornisce poi il riconoscimento ai produttori e ai rivenditori di alimenti in tutto il mondo.

Per l’implementazione della certificazione FSSC 22000 tramite Quaser, è necessario seguire questi passaggi:

  • Studiare e analizzare lo schema FSSC 22000.
  • Scrivere, documentare e implementare i processi richiesti e i programmi prerequisiti (PRP).
  • Visualizzare lo stato dell’azienda tramite audit, revisione dei documenti, analisi dei rischi e punti critici di controllo, formazione dei lavoratori.
  • Attuazione e certificazione del sistema.

FSSC 22000 è una certificazione del sistema di gestione sulla sicurezza alimentare riconosciuta in tutto il mondo.

Tra i principali obiettivi della certificazione FSSC 22000 troviamo i seguenti:

  1. Consentire ai produttori di concentrare i loro sforzi per la sicurezza alimentare sui progressi scientifici e tecnici. Consentire di focalizzare le loro risorse di audit sul miglioramento, piuttosto che sulla conformità.
  2. Credibilità mondiale, in quanto la certificazione è approvata dalla Global Food Safety Initiative ( GFSI).
  3. Ispirare fiducia ai consumatori dimostrando che l’organizzazione ha la capacità di identificare e controllare i rischi per la sicurezza alimentare.
  4. Fornire una flessibilità sufficiente per soddisfare le esigenze specifiche dei clienti.
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I PRINCIPALI

Vantaggi della
FSSC 22000

Ecco un piccolo elenco dei principali vantaggi che dotterà la tua società nell'ottenere la certificazione FSSC 22000. Un investimento per il futuro ma anche un potenziamento per il presente.

VANTAGGIO 1Migliora la quota di mercato

Migliora la quota di mercato dell'organizzazione, entrando in settori precedentemente inaccessibili.

VANTAGGIO 2Migliora la tua immagine

Miglioramento dell'immagine dell'azienda rispetto a clienti, fornitori e concorrenti.

VANTAGGIO 3Miglioramento continuo

Migliorando l'efficienza dell'organizzazione, quindi, si ottiene un aumento della motivazione del personale.

VANTAGGIO 4Migliora i profitti aziendali

Elimina gradualmente i costi di non qualità, migliorando i benefici economici.
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